Mekanisme Kerja Mulut

Mulut berfungsi untuk menganalisis material makanan sebelum di telan, melalui proses secara mekanik oleh gigi, lidah dan permukaan palatum, lubrikan dan pencernaan secara terbatas. Pencernaan sudah dimulai dari rongga mulut, dan pencernaan di dalam mulut berlangsung secara mekanik yang dibantu oleh gigi sedangkan secra kimiawi yang dilakukan dengan bantuan enzim. Proses pencernaan dimulut dibantu oleh saliva mulut yang berfugsi melunakan makanan, dan lidah berfungsi mendorong makanan yang dikunyah oleh faring (kerongkongan). Fungsi utama lidah adalah membantu proses mekanik dalam proses pencernaan, membantu mengunyah dan menelan makanan, dan analisis sensor oleh reseptor sentu, temperature dan rasa. Jalan makanan dan udara pernafasan ke faring ke esophagus. Pada waktu yang sama, makanan dijaga agar supaya tidak masuk ke dalam trachea, dan epligotis berfungsi untuk mencegah agar tidak tersedak. Sampai pada tahap ini makan yang sudah diproses disebut bolus.